Produktion


Ein Blick hinter die Kulissen.

Der Produktionsraum ist das Herzstück des Betriebes. Hier werden knackige Haselnüsse und Mandeln aufwändig praliniert, hauchdünne Truffesschalen gegossen, filigrane Schokoladendekorationen hergestellt, intensiv duftende Caramels gekocht.Das Handwerk hat einen hohen Stellenwert in dieser Werkstatt. Sie ist auch Rückzugsort und Testlabor für Fabian Rimann, wo er immer wieder an neuen Kreationen tüftelt.